“5元自助餐”破圈引共鸣：平凡生活里，草根力量最温暖

齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点 石晟绮 李梦瑶 小孟的(de)灶台，这些天意外成为流量时代的“圣地”。 济南市天桥区柳行城中村的“5元(yuán)自助餐”，引发了人(rén)们心底的共鸣，不少人来到这里寻找记忆中的感觉，也有人特意前来感受打动人心的“草根力量”。“热闹会散，但总有一盏灯为你(nǐ)亮着。”小孟说。 小孟站在案板前，菜刀起落间，土豆丝簌簌落下。厨房外，七八个不锈钢盆一字排开，三道菜已经炒好：西红柿(xīhóngshì)炒鸡蛋、炒豆皮、白菜(báicài)炒粉皮。隔着门，油烟气(qì)飘向门外。 5月29日下午，刚过4点，小(xiǎo)店门口就已(yǐ)热闹非凡，不少食客慕名而来，想一探5元盒饭的“真面目”。 “以前下午5点才开张，现在4点就有人来吃饭了。”小孟的声音带着兴奋，这两天生意(shēngyì)比之前好很多，菜很快就卖完了。“从前我‘佛系(fóxì)’得很，一锅菜炒(chǎo)完，傍晚卖光了就关门大吉。可如今(rújīn)很多人专门前来(qiánlái)，我自己既要(yào)招待顾客，又要炒菜，锅铲都抡冒烟了也供不上。”小孟说，自己原本想请个厨师来帮忙，“但别人炒的味道不知咋样(zǎyàng)，我不放心交给别人，菜品质量还得有保证，所以还是决定自己来”。 小孟一边招呼着客人打菜，一边架起手机，准备直播(zhíbō)。以前小孟也玩直播，不过都是在收摊之后。“之前直播间只有1000多人，现在流量增长了(le)好几倍，最火的那天，有1万人进了直播间。”小孟说(xiǎomèngshuō)，随着流量越来越大，现在他(tā)便改成从下午就开始直播。 逼仄的(de)(de)小店被挤得水泄不通，大家不得不侧身通行。屋内的小桌早已无处安放，统统被安置在了店外的道路(dàolù)两旁。一种奇妙的默契在蒸腾的热气中弥漫：顾客们自己打菜、自己付钱、自己寻个角落扒饭。 山东财经大学大二学生(xuéshēng)陈阳和同学“占领”了一张小桌，端着刚打好的菜挤出小店开始进餐。一旁(yīpáng)穿制服的外卖小哥、挎布包的打工人(gōngrén)、背着双肩包的上班族，都捧着餐盒坐在台阶上吃得热乎。 “确实很值,5元一份，七菜一汤，真实惠。”陈阳说，自己在短(duǎn)视频平台刷到(shuādào)小孟的(de)快餐店，出于好奇想来尝尝，没想到性价比这么高。 自从(zìcóng)小店(xiǎodiàn)火了以后，店门口也来了好多直播的自媒体，还有人嬉笑着凑上前，向小孟抛个段子:“老板，五块钱，有葱烧海参不?”小孟看到这阵仗，都(dōu)(dōu)会开着玩笑回应几句,“我也很理解他们，都是为了做账号嘛。” 经常(jīngcháng)来的一位建筑工人还不知道小孟火了，走到店门口，看到这么多人，不禁惊讶地问:“还能(néng)吃饭吗?”“能！就是没地方坐了，送你一瓶饮料吧(ba)。”小孟爽快地招呼他进屋。 小孟说,自己其实(qíshí)是个“野路子”厨师。 小孟(xiǎomèng)并不是济南人。从机械设计与制造专业毕业后，小孟进入济南一家机械厂，开启了“济漂(piāo)”生活。 “说实话，干了没多久(méiduōjiǔ)，就觉得这工作不适合我，每天重复(chóngfù)地拧螺丝钉，没什么意思，就开始另谋出路了。”小孟说，虽然那时薪水比较稳定，住在(zài)单位宿舍，但那样的生活，让他觉得一眼就望到了头。 不过，不靠技术吃饭，还能干点啥？专科学历的他(tā)，在离职后碰了不少壁，不知怎么，就(jiù)和(hé)“厨(chú)师”这个行业结了缘。“我自己在做饭方面还算有点兴趣和天赋，于是找工作的方向就瞄准了餐饮行业(cānyǐnhángyè)。”小孟细数着自己曾干过后厨的饭店，许多都是在济南人气很旺的连锁餐饮店。 那些年，小孟的生活就像这座(zhèzuò)城市里无数打工者的缩影：工作换了一份又一份，住处搬了一处又一处，却始终在这个城市里“漂”着(zhe)。 “有时晚上(shàng)在柳行附近闲逛，经常能看到(kàndào)晚归的工人们(men)蹲在台阶上，这里有太多为生活咬牙坚持的人。”小孟说，一天的辛劳刻在他们脸上，但眉眼间(jiān)不见多少愁苦，反而常常能听见几声爽朗的笑谈，他们互相打趣着当天的活计，分享着家里(jiālǐ)孩子的趣事，或是盘算着下个月能攒下多少钱寄回老家。 “他们身上有一种对明天(míngtiān)的朴素期盼。”也(yě)许是因为自己也处在迷茫的人(rén)生状态中，抑或与柳行里的人产生了共情，经营“5元自助餐”的念头，在小孟脑海里慢慢成形。 “30多岁的人了，总不能一直这么(zhème)漂着。”小孟坦言(tǎnyán)，其实那时开(kāi)这家店的初衷很简单，“就是想赚点钱，不想让自己混一辈子，得给自己找个着落。”小孟说，这个店是为了大家，也是为了自己。 “在柳行附近生活了七八年，这里(zhèlǐ)是我(wǒ)在济南奋斗的起点，再回到这里，感觉那时的记忆又回来了。”特意来小店打卡的王宁说，见到小孟(xiǎomèng)很亲切，就像看到(kàndào)了从前的自己，“原来柳行那盏属于奋斗者的灯，从未熄灭过”。 在(zài)门口的(de)饮料箱上，还摆放着一面锦旗，上面写着“妈妈的味道”。送锦旗的小宋说，自己(zìjǐ)来店里(diànlǐ)吃了两次饭，感觉不仅便宜实惠，而且店主也很亲切，“大家都是在济南打拼的年轻人，我觉得这个店的存在特别有意义”。 “想去尝尝小孟的手艺(shǒuyì)，顺便看看曾经生活(shēnghuó)过的地方。”“这让我回忆起曾经艰苦奋斗过的自己。”“平凡的人书写着不平凡的生活，我们(wǒmen)都是如此。”……一条意外的“差评”，让“5元自助餐”意外走红(zǒuhóng)，更在不经意间打开了无数人的记忆闸门。 小孟说，看到这些评论，也让自己对这家店(diàn)有了新的思考，“比原来更有责任感(zérèngǎn)了吧，希望把这个店好好经营下去”。 随着“5元自助餐”登上全国热搜，自己的店面出现在各大媒体，虽然表面上看起来很淡定，但小孟内心(nèixīn)多多少少有些惶恐，“这两天过得(guòdé)稀里糊涂的，也不知道小店赚(zhuàn)了多少钱”。 “说实话，5块钱的盒饭，刨去成本剩(shèng)不下多少。”为了(wèile)维持经营，小孟摸索出直播这个“副业”。 除了(chúle)展现备菜、炒菜(chǎocài)的过程，直播间也成为他与网友们交流的场所(chǎngsuǒ)。“有人在直播里评论，说想从澳大利亚专程回国(huíguó)来我的小店吃饭。”刚看到类似留言时，小孟挺兴奋，可仔细想想，他还是希望大家理性看待自己的小店，“现在人气火爆当然是好(hǎo)，但热度总有过去的一天。当大家的新鲜劲儿退去，这家店又将变回(biànhuí)柳行里一家普普通通的快餐店”。 对于(duìyú)爆红后的规划，小孟有务实的打算：“这两天会好好盘算一下成本(chéngběn)，然后用所赚的钱，改善一下厨房设备，让专程来支持我(wǒ)的顾客，能有更好的就餐体验；另一方面我不会涨价，因为打工人需要的是实惠，不是(búshì)网红。” “人们都说我(wǒ)这个店良心、实在，其实大家只是透过我和这家小店，看到了平凡和真实的生活，看到了为生活坚持(jiānchí)奋斗的那群人。”小孟说，以后直播，他想多分享(fēnxiǎng)一些正能量的东西，“生活再难(zàinán)，总有人在为你默默‘加菜’”。 “老板，200人的团建餐，店里(lǐ)接不接?”“今天鱼子酱有点咸了，明天希望改进一下。”晚上(wǎnshàng)8点多，4000多人在线的直播间里，小孟正回复(huífù)着网友们的评论；许多粉丝依旧想寄些本地的特产过来，给门店“加菜(cài)”；团购(tuángòu)页面的“推荐菜”里，“澳洲龙虾”“佛跳墙”“香煎牛排”等菜品的推荐数还在与日俱增。 “虽然大家都(dōu)在玩梗，但是真希望你好好开下去，因为大家都有落魄的时候。看起来5块钱不多，但对于很多普通人来说，有着特殊的意义。”在小孟某条(mǒutiáo)视频的评论区，有人留下这样一条(yītiáo)评论。 新闻线索报料(bàoliào)通道(tōngdào)：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！